Marillenknödel

Ich war vor dem Wochenende Einkaufen und habe mit großer Freude Marillen aus Österreich entdeckt. Sie sahen prima aus, mit roten Backen und sehr saftig. Da stand der sonntäglichen Freude mit Marillenknödeln nichts mehr im Wege.

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Obstknödel kann man mit Kartoffelteig, Topfenteig (Quark) oder mit Brandteig machen. Mein Favorit ist der Brandteig, meine Schwiegermutter hat Marillenknödel immer so gemacht und wir haben es übernommen.

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