Jetzt geht die Einkochzeit wider los. Die Erdbeeren werden rot und unsere Einmachgläser können mit frischer Konfitüre gefüllt werden.
Pünktlich zum Saisonbeginn hat das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit ein sehr informatives Merkblatt herausgegeben.
Wenn jemand diese Köstlichkeiten zum Verkauf anbietet, dann muss er folgende Vorschriften beachten.
Wir wünschen Euch viel Freude und Erfolg!!!
Eva und Ingelore
Kaum habe ich meine Finger nach der Arbeit mit den Kirschen wieder ganz sauber, finde ich an unserem Brombeerstrauch wunderbare Brombeeren. Meine Mama hat mir vor einigen Jahren einen Ableger mitgebracht und dieses Jahr haben wir eine reiche Ernte. Am besten schmecken die Brombeeren von der Hand in den Mund, aber eine Schüssel voll verkoche ich dann doch zu Konfitüre.
Erst riecht man sie, dann sieht man sie und jetzt schmeckt man sie.
An unseren Konfitüren führt kein Weg vorbei.
Erdbeerkonfitüre! Mit weißer Schokolade! mit Rhabarber und Bourbon-Vanille! Mmmhhh
Unser regionaler hessischer Apfel-Fenchel-Gelee glänzt wie Gold in der Sonne.
biw hessen 