Zupfbrot mit Kräuterbutter

Derzeit sind ganz viele Rezepte von Broten zum Grillen im Umlauf. Es gibt einfache Brote, da wird der Hefeteig mit Butter, Olivenöl oder  Frischkäse bestrichen und das Brot dann gerollt, geschichtet, …….und gebacken.

Ich habe ein Variante ausprobiert, bei der Kräuterbutter das Brot aufpeppt.

P1010533

Weiterlesen

Advertisements

Italienisches Weißbrot

Ich habe ein italienisches Kochbuch in dem – unter anderen sehr vielen sehr leckeren Dingen – ein Rezept für ein Weißbrot ist. Der Haken an diesem Rezept ist allerdings, dass man am Vorabend Hefe mit etwas Wasser und ein wenig Mehl ansetzen muss. Nachdem ich eher zu den Spontan-Köchinnen zähle, habe ich es lange nicht geschafft das Brot zu backen. Doch jetzt, nach dem Urlaub und mit dem festen Wissen am Samstag, wer und wie viele Leute am Sonntag Abend zum Grillen kommt, habe ich es ausprobiert. Und hier das Ergebnis:

italienisches Weßbrot

Weiterlesen