Kita Seminar

Am Mittwoch fand bei hochsommerlichen Temperaturen das Seminar „Arbeitsplanung und Arbeitstechniken in der Küche“ statt.  7 Teilnehmerinnen sind gekommen um Neues zu den  Themen Speiseplanung in Kitas, Qualitätsstandards, Allergenkennzeichnung, Arbeitsergonomie und noch vieles mehr zu erfahren.

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Es wurde vorgetragen, diskutiert, erzählt, gelacht und dann auch zusammen gekocht und gegessen.

Ein paar Fotos zeigen die Aktivitäten in der Küche und die Ergebnisse (die wir dann mit Freude gegessen haben)

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Und hier die Ergebnisse

 

Wie so oft habe ich noch ein Rezept für Euch. Nachdem das Wetter so richtig nach Grillen ruft, habe ich die Karottenrohkost aus dem Kitaseminar herausgesucht. das schmeckt sicher auch zu Steak und Bratwurst.

 

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Möhrensalat mit Rosinen

 

Menge Zutat Arbeitsschritte
50 g Rosinen und
2 El. Kokosflocken mit
1/8 l heißem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten einweichen. Inzwischen
400 g Möhren waschen, putzen und raspeln.
2 EL ÖL
½ Zitrone entsaftet
½ TL Salz
1 El. Honig unterrühren und mit den gequollenen Rosinen und Kokosflocken mischen.

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße

Eva

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