Mandelherzen

Jede Familie hat so ihre Plätzchenrezepte die von Generation zu Generation weitergegeben werden und neudeutsch zu den „must have“ zählen.

Praktisch sieht das so aus, dass einzelne Familienmitglieder den Plätzchenteller auf Vollständigkeit hin überprüfen und einige Sorten Plätzchen auf jeden Fall und unbedingt dabei sein müssen.

Ein Rezept in unserer Familie sind Mandelherzen.

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Mandelherzen

Menge Zutaten Arbeitsschritte
           
350g Mehl  
280g Zucker  
200g fein gemahlene Mandeln mit Schale  
2 Eier  
1 Prise Zimt  
280g Butter zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten (am besten mit Küchenmaschine) und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Dann Teig ausrollen und Herzen ausstechen.

2 Eigelb mit
1 EL Sahne verrühren und die Herzen damit bestreichen.
100g Mandelblättchen in die Mitte der Herzen geben.

Die Plätzchen ca 12 Minuten bei 160 Grad backen.

Also ausrollen und ausstechen

 

dann mit Eigelb bestreichen und die Mandelplättchen verteilen

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Nach 12-15 Minuten aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.

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In einer Dose vor den Weihnachtsmäusen verstecken.

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Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken und einen schönen Advent.

Liebe Grüße

Eva

 

 

 

 

 

 

 

 

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