Exkursion Hochschule Fulda

Neues aus dem Meisterlehrgang Fulda

Das Ablegen der Meisterprüfung eröffnet den Teilnehmerinnen des Lehrgangs viele Möglichkeiten, sich beruflich weiter zu entwickeln und leitende Funktionen einzunehmen. Es gibt aber auch die Möglichkeit, mit dem Abschluss „Meister/In der Hauswirtschaft“ ein Ökotrophologie Studium zu beginnen, zum Beispiel an der Hochschule Fulda. https://www.hs-fulda.de/

Im Rahmen unserer Exkursionen besuchten wir die Hochschule, um den Teilnehmerinnen einen Einblick in die wissenschaftliche Arbeit an der HS Fulda im Fachbereich Ökotrophologie zu ermöglichen. Für diesen Besuch wählten wir einen Tag in den Ferien, weil auch an der Hochschule gerade vorlesungsfreie Zeit ist, und die zuständigen Laborleiter deshalb Zeit für uns hatten. Catrin Willer, Dozentin im Lehrgang für den Bereich Ernährung und Versorgung,und ehemalige Studentin der Hochschule Fulda hatte diesen Tag hervorragend organisiert, wofür wir ihr an dieser Stelle noch einmal herzlich „Danke“ sagen.

Los ging es morgens früh um neun „nüchtern“ zur BIA-Messung, bei der wir unsere Körperzusammensetzung messen lassen konnten. „BIA“ steht hierbei für „Bioelektrische Impedanz Analyse“. Diese wird in der Hochschule durch den „medical Body Composition Analyzer der Firma seca durchgeführt und gibt Aufschluss über die für die Medizin wichtigen Körperbestandteile: Fettmasse und fettfreie Masse, die wiederum aus extra- und intrazellulärem Wasser sowie der Skelettmuskelmasse besteht. Auf diese Weise können über die Messergebnisse Rückschlüsse auf die individuelle Zellgesundheit und damit zum Beispiel auf eine bestehende Mangel- oder Überernährung gezogen werden. Durch Auswertung der Messung ist man somit in der Lage, nicht nur das Vorliegen Über- oder Untergewicht bzw. einen hohen oder niedrigen Körperfettanteil zu bestimmen, sondern es können auch Defizite im Bereich der Mikronährstoffversorgung aufgedeckt werden, welche langfristig zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen können.

BIA Messung 1

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Italienisches Weißbrot

Ich habe ein italienisches Kochbuch in dem – unter anderen sehr vielen sehr leckeren Dingen – ein Rezept für ein Weißbrot ist. Der Haken an diesem Rezept ist allerdings, dass man am Vorabend Hefe mit etwas Wasser und ein wenig Mehl ansetzen muss. Nachdem ich eher zu den Spontan-Köchinnen zähle, habe ich es lange nicht geschafft das Brot zu backen. Doch jetzt, nach dem Urlaub und mit dem festen Wissen am Samstag, wer und wie viele Leute am Sonntag Abend zum Grillen kommt, habe ich es ausprobiert. Und hier das Ergebnis:

italienisches Weßbrot

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Tag der offenen Tür bei AQA in Gründau

Manche Wochen sind so vollgepfropft, dass wir kaum zur Ruhe kommen und jetzt so kurz vor den Ferien häufen sich die Termine und auch Aufgaben, die noch schnell erledigt werden müssen. Aber die Ferien – und damit auch für uns ruhigere Zeiten –  nahen!!🙂

Unser letzter Einsatz ist ein Info-Stand beim Tag der offenen Türe bei AQA in Gründau-Rothenbergen. Wir sind schon seit über 20 Jahre ein verlässlicher Kooperationspartner und führen die Kantine auf dem Gelände von AQA. Unser  Kantinenleiter kocht mit seinen Mitarbeiterinnen und den Teilnehmern aus der Maßnahme „Aktiv und fit in der Hauswirtschaft“ jeden Tag sehr leckeres Essen zu vernünftigen Preisen.

Außerdem tragen wir jedes Jahr dazu bei, dass 15 Teilnehmerinnen aus dem Raum Hanau-Gründau den Abschluss zur Hauswirtschafterin erwerben. Mit so einem Berufsabschluss in der Tasche findet sich dann viel schneller der passende Job. Die Maßnahme heißt Qualifikation Hauswirtschaft und bereitet die Damen auf die externe Prüfung zur Hauswirtschafterin vor.

Also haben wir unseren Pavillion mit sehr viel Info Material über uns, unsere Arbeit und natürlich auch Informationen rund um die Hauswirtschaft gut bestückt. Unsere Büros sehen ein wenig wie bei einem Umzug aus.

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Exkursion Hephata

Derzeit versinken wir in Arbeit und der Blog muss zurückstehen. Welch Glück, dass der Meisterlehrgang in Fulda so tätig ist und uns an ihren Exkursionen teilhaben lässt. Also viel Freude beim Lesen und ich hoffe ich komme demnächst mal wieder dazu ein Rezept oder eine Nähanleitung zu blogen!!!

Neues aus dem Meisterlehrgang

Der erste Eindruck bei unserer Hephata Exkursion war, dass es sich um ein sehr großes, weitläufiges Gelände mit vielen Gebäuden handelt, und dass Parkplätze Mangelware sind. 😉

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Besuch beim ERF in Wetzlar

Neues aus dem Meisterlehrgang Fulda

Ein weiteres Highlight im Rahmen unserer Exkursionen war der Besuch beim ERF in Wetzlar. Bei diesem größten christlichen Sender in Deutschland arbeitet unsere Lehrgangsteilnehmerin Judith Lindermann im Bereich Hauswirtschaft.

ERF Medien wurde am 19. Oktober 1959 in Wetzlar als Evangeliums-Rundfunk e. V. gegründet und ist als gemeinnützig anerkannt. Heute gehören dem Verein ca. 150 Mitglieder an. Beim ERF in Wetzlar arbeiten über 180 Frauen und Männer, die Christen sind. Sie gehören verschiedenen Landes- und Freikirchen an, vorwiegend aus dem evangelischen Bereich.

Darüber hinaus unterstützt ERF Medien die weltweite Arbeit von TWR (TransWorldRadio) in Europa, Afrika, Südamerika und Asien. Bei Krisen und Katastrophen berichtet der Sender über die aktuelle Lage in den Krisengebieten und unterstützt mit den Spendengeldern, die dafür eingehen, Radiosendungen von TWR und Organisationen, die humanitäre Soforthilfe leisten.

Gemeinsam mit TWR strahlt der Sender weltweit aus, unter anderem über Sendemasten in den Niederländischen Antillen, in Südafrika, Monte Carlo, der Schweiz und Österreich. Ca. 2,3 Millionen Zuhörer und Zuschauer weltweit gibt es bei den verschiedenen Angeboten wie z.B. ERF POP für die 30 – 50 jährigen und Fernseh Formaten wie „Mensch Gott“ und „Gott sei Dank“, die bei Bibel TV, Super RTL und Anixe zu sehen sind. Außerdem wird jede Woche ein Gottesdienst in einer Gemeinde aufgenommen und gesendet.

Natürlich gibt es auch diverse Internetangebote von ERF Medien, z.B. zehn aktuelle deutsche Bibelübersetzungen und weitere Bibeln in zwanzig Sprachen. Sehr beeindruckt waren wir auch von einer App, die speziell für Flüchtlinge entwickelt wurde und in fünf Sprachen erklärt, was Christsein eigentlich bedeutet. www.erf.de/apps

Finanziert wird ERF Medien schon seit fast sechzig Jahren ausschließlich über Spendengelder.

Weitere Informationen unter: www.erf.de

Bei einer persönlichen Hausführung konnten wir die einzelnen Arbeitsbereiche bei ERF Medien kennen lernen und erfuhren vieles über die Historie des Senders. Wir hatten die Möglichkeit, uns über die internationale Arbeit von ERF zu informieren und konnten einen Blick „hinter die Kulissen“ der Fernseh-, Radio- und Internetarbeit des Senders werfen.

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Der Bereich Hauswirtschaft interessierte uns natürlich ganz besonders:

Frau Lindermann ist in einem Team von fünf hauswirtschaftlichen Fachkräften dafür zuständig, dass es den ca. 180 Mitarbeitern im Haus an nichts fehlt. In der firmeneigenen Kantine gibt es ein Frühstücks- und Mittagsangebot. Zu den Aufgaben der Hauswirtschaft gehört auch die Bewirtung von Gästen, die an Live-Sendungen oder Aufzeichnungen teilnehmen, oder die eine persönliche Hausführung gebucht haben. Um die Dekoration und Ausgestaltung der Räume, sowie die Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen und Tagungen kümmert sich ebenfalls das Team der Hauswirtschaft.

Nach dieser überaus interessanten Führung, für die wir uns an dieser Stelle bei Frau Schweitzer nochmals ganz herzlich bedanken, genossen wir im Innenhof der Kantine bei schönstem Sonnenschein unsere Mittagspause.

Nachmittags stand dann im Unterricht das Thema „Qualitätsmanagement“ auf dem Stundenplan.

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Ein sehr interessanter und informativer Samstag war dann um 16:00 Uhr zu Ende und alle Teilnehmerinnen traten den teilweise noch recht langen Heimweg an (nur Frau Lindermann hatte diesmal „Heimvorteil“🙂 )